09100 PAMIERS
Chez nous, Dégustez de la Limousine !
La Limousine est une race de vache rustique qui se reconnaît à son pelage marron, plus clair sous le ventre autour des yeux et du mufle. Cette race trouve son origine dans la partie occidentale du Massif Central. Son origine en fait une race bien adaptée à l'élevage en « plein-air intégral ». Exclusivement vouée à la production de viande, la Limousine possède de remarquables qualités gustatives. Son grain très fin la rend très tendre. À la fois finement grasse et juteuse, son persillé lui assure un goût qui fait toute sa réputation auprès des amateurs.
Facilités bébés- Groupes
- Terrasse
- Parking
- Réservations
- P'tits bouchers
- Animaux autorisés
- Espace enfant
Situé dans la zone du Chandelet sur la N20, le restaurant La Boucherie de Pamiers vous propose de succulents plats de viande à déguster seul, entre amis ou en famille.
Avec un large choix de viandes - rumsteck, araignée, entrecôte... - des recettes traditionnelles et des plats du terroir qui s'adaptent à vos envies et à la saisonnalité pour vous transporter dans un univers authentique qui réveillera vos papilles. Venez aussi savourer nos délicieux desserts : moelleux au chocolat, tiramisu façon "La Boucherie", crème brûlée...
Figure de proue de la restauration à table, notre enseigne La Boucherie Restaurant a tout d’un bon bistrot de proximité : un cadre convivial, une réception chaleureuse, un service irréprochable et une carte qui met la viande à l’honneur. De ce fait, beaucoup de familles, amis ou collègues cherchant un bistrot typique à Pamiers choisissent spontanément La Boucherie Restaurant pour leur déjeuner ou dîner.
La Boucherie Restaurant, un restaurant type bistrot à Pamiers (09) spécialisé dans la viande
À Pamiers, les fins gourmets sont naturellement attirés par l’offre emblématique de La Boucherie Restaurant, spécialisée dans la cuisine de la viande depuis la création de l’enseigne en 1974. Son nom, La Boucherie Restaurant, parle de lui-même aux amateurs de viande en parfaite adéquation avec les codes de la boucherie traditionnelle française.
Nos établissements, dont notre restaurant type bistrot à Pamiers (09), proposent notamment, des viandes bovines typiques de quatre races françaises de qualité, à déguster au plus près de leurs régions d’origine : la Limousine, emblématique du sud-ouest, la race Normande dans le nord-ouest, la Charolaise dans le sud-est ou la Montbéliarde dans le nord-est.
Des produits authentiques servent de base à une cuisine créative et gourmande à la Boucherie Restaurant. Elle se manifeste notamment dans certaines de nos recettes signatures comme les maquignons et burgers typiques de notre carte, ou le Trésor du Louchébem, une viande de bœuf maturée longuement sur os. À l’heure du dessert, le tiramisu revisité « La Boucherie Restaurant » conquiert tous les gourmands grâce à son originalité.
Notre chaîne d’approvisionnement intègre un centre dédié à la découpe et à l’affinage, nous travaillons des morceaux nobles et peu communs, à l’image de l’onglet, de l’araignée ou de la poire de bœuf, pour le plaisir des amateurs de viande au sein de notre restaurant type bistrot à Pamiers (09).
Enfin, dans le souci de diversifier les plaisirs et de satisfaire toutes les envies, nous servons aussi des plats de poisson et des salades pour répondre aux envies sans viande.
La Boucherie Restaurant, une ambiance chaleureuse digne d’un bistrot à Pamiers
Pousser la porte d’un restaurant La Boucherie, notamment dans notre restaurant type bistrot à Pamiers (09 - Ariège), c’est s’offrir une parenthèse conviviale le temps d’un déjeuner ou d’un dîner. Le charme singulier de nos restaurants justifie leur succès et fidélise une clientèle attachée à cette expérience distinctive.
Le décor, rappelant les boucheries des Halles, plaît à tous, qu’il s’agisse de familles, d’amis ou de collègues. Entre les rayures emblématiques, la faïence, les plaques de concours et les objets traditionnels comme les billots, immergent nos clients dans un univers fidèle aux boucheries d’autrefois.
Ce même esprit se reflète dans l’accueil chaleureux de notre personnel vêtu de tabliers traditionnels. Ils ponctuent leur service de mots en Louchébem, le langage des bouchers inventé au XIXe siècle. Cet argot d’époque suscite la curiosité des familles et amuse les plus jeunes, qui prennent plaisir à découvrir ses sonorités et à en comprendre les règles. Notre carte du restaurant type bistrot à Pamiers inclut même des termes en Louchébem !
La Boucherie Restaurant, un bistrot à Pamiers ouvert 7 jours/7
Dans le but de s’adapter aux besoins et envies de chacun, l’enseigne La Boucherie Restaurant garantit un service continu tout au long de la semaine. Notre bistrot à Pamiers (09 - Ariège), à l’image des autres restaurants La Boucherie, est accessible du lundi au dimanche, pour le service du midi comme celui du soir.
Toujours attentifs au confort des familles, les restaurants La Boucherie ont mis en place plusieurs dispositifs adaptés aux enfants, notamment aux plus petits. Comme dans l’ensemble de nos établissements, notre restaurant type bistrot à Pamiers (Occitanie) propose un menu dédié aux moins de dix ans, et distribue des sets à colorier aux plus jeunes pour leur amusement. Les familles peuvent demander des chaises hautes pour leurs jeunes enfants. Les établissements sont aussi équipés de tables à langer pour les jeunes parents.
Enfin, beaucoup d’entreprises choisissent La Boucherie Restaurant pour organiser un repas en ouverture ou en clôture d’un séminaire : les établissements sont configurés pour recevoir des groupes de plus de dix personnes.