Nouvelle Carte .
L'art de la viande & de la fraîcheur .
Les beaux jours s'installent, et avec eux, l'envie de se retrouver autour d'une belle table. Nos chefs ont imaginé des recettes qui marient la force de notre ADN boucher à la légèreté des produits de saison.
généreuse, fraîche, audacieuse. Laissez-vous surprendre par des assiettes colorées et pleines de caractère.
Le Grand Retour : Carpaccio de boeuf
Il est de retour pour sublimer vos repas. Notre Carpaccio de bœuf mariné au basilic reprend sa place. Tranché avec finesse, c'est la légèreté iconique de l'été dans votre assiette.
L'art de partager
Croustillant et convivialité pour lancer les festivités.
Duo Estival ✨ NOUVEAU
Une alliance surprenante entre la Spianata piquante et le croquant du poivron.
Bouchée du Soleil
Feuilletage doré, léger et aérien, cachant en son cœur une caponata confite.
L'heure des Salades
Des assiettes généreuses qui célèbrent la saison.
Salade Focaccia au Chèvre
Un pain focaccia moelleux, garni de chèvre frais, de jambon sec et sublimé par notre churi-pesto.
Salade de Bœuf Gourmande
Mi-cuit de bœuf tendre, caponata savoureuse, spianata, galette de pomme de terre et croustillants de poivron sur son lit de roquette.
Nouveauté
L'Auvergnat
Notre nouveau Burger L'Auvergnat sublime un steak haché VBF avec le fondant absolu du Saint-Nectaire AOP et la douceur d'une compotée d'oignon.
La Variété façon La boucherie
Nos Pièces de Bœuf
Cœur de Métier
Retrouvez la force brute de notre ADN avec des viandes de races de caractère a déguster au plus près de leurs régions d'origine
Fricassée de Pintade
Tendre & Épicée
Tendre, juteuse et mariée aux épices Tex-Mex, avec sa succulente caponata.
Pavé de Saumon
L'Élégance Marine
Snacké à la plancha, sublimé par l'onctuosité d'une sauce béarnaise.
Les douceurs de l'été
Une fin de repas sous le signe de la gourmandise régressive. De la coupe fraise givrée au moelleux du chou polka, la tentation est totale.
Coupe de fraise Grivée & coupe XL Gaufre bueno
Que choisir entre la douceur de la fraise ou la gourmandise du chocolat ?
Tiramisu façon La Boucherie
Crème mascarpone, spéculoos, poire, Nutella®.
Chou Polka
Amandes grillées, délice crémeux & caramel beurre salé.