34170 CASTELNAU LE LEZ
Chez nous, Dégustez de la Charolaise !
La Charolaise est une race de vache française de grand gabarit et de couleur blanche unie tirant parfois vers le crème.
Les riches prairies du Charollais, du Nivernais et du Bourbonnais ont façonné dès le 19ème siècle des animaux dotés d'un fort potentiel de croissance. La Charolaise est spécifiquement sélectionnée pour la consommation de sa viande qui allie à la fois la tendreté et le persillé. Son goût est aujourd’hui reconnu dans le monde entier.
Animaux autorisés- Espace enfant
- Facilités bébés
- Groupes
- P'tits bouchers
- Parking
- Réservations
- Terrasse
- Wifi
Situé au cœur de l’Hérault, dans la charmante ville de Castelnau-le-lez, le restaurant La Boucherie vous accueille tous les jours, midi et soir dans son restaurant à la décoration de boucherie à l’ancienne. Venez profiter du savoir-faire traditionnel de nos bouchers pour déguster nos savoureuses pièces de bœuf (bavette d’aloyau, pavé de cœur de rumsteck, araignée, entrecôte…). Toutes nos viandes sont sélectionnées avec soin pour vous garantir saveur, tendreté et jutosité. Viandes rouges, plats du terroir, burgers, … Vous trouverez forcément votre bonheur à La Boucherie de Castelnau-le-lez !
Reconnue dans l’univers de la restauration traditionnelle, notre enseigne La Boucherie Restaurant évoque tout ce qui fait le charme d’un bistrot de proximité : un cadre convivial, un accueil convivial, un service de qualité et une cuisine centrée sur la viande. De ce fait, beaucoup de familles, amis ou collègues souhaitant manger dans un restaurant type bistrot à Castelnau-le-Lez privilégient La Boucherie Restaurant pour partager un déjeuner ou un dîner.
La Boucherie Restaurant, un restaurant type bistrot à Castelnau-le-Lez (34) spécialisé dans la viande
À Castelnau-le-Lez, les passionnés de gastronomie carnée reconnaissent la valeur de l’offre traditionnelle de La Boucherie Restaurant, active dans la cuisine carnée depuis 1974. Son nom, La Boucherie Restaurant, parle de lui-même aux amateurs de viande en parfaite adéquation avec les codes de la boucherie traditionnelle française.
À l’image de notre restaurant type bistrot à Castelnau-le-Lez (34), nos établissements proposent, un assortiment de bœuf sélectionné parmi quatre races françaises emblématiques, à savourer dans le respect de leur terroir : la viande Limousine, originaire du sud-ouest, la race bovine Normande, la Charolaise dans le sud-est ou la Montbéliarde typique du nord-est.
Alliant authenticité et originalité, La Boucherie Restaurant propose une cuisine à la fois audacieuse et généreuse. Elle se retrouve dans nos plats emblématiques comme nos burgers maison et plats de maquignons, ou notre Trésor du Louchébem, maturé jusqu’à 35 jours, directement sur l’os. Le moment du dessert est sublimé par le tiramisu façon La Boucherie Restaurant, qui plaît à toute la famille.
Grâce à notre centre de découpe et d’affinage, intégré à notre chaîne d’approvisionnement, nous préparons des morceaux rares et de qualité, notamment l’araignée, la poire ou encore l’onglet, afin de régaler les amateurs de viande dans notre bistrot à Castelnau-le-Lez (34).
Enfin, dans le souci de diversifier les plaisirs et de satisfaire toutes les envies, des alternatives comme le poisson ou les salades sont également au menu pour varier les repas.
La Boucherie Restaurant, une ambiance chaleureuse digne d’un bistrot à Castelnau-le-Lez
Franchir le seuil d’un restaurant La Boucherie, tel que notre bistrot à Castelnau-le-Lez (34 - Hérault), c’est partager une pause chaleureuse autour d’un déjeuner ou d’un dîner. L’atmosphère unique de nos établissements explique leur succès et contribue à fidéliser une clientèle séduite par cette expérience originale.
Que ce soit en famille, entre amis ou entre collègues, tous apprécient le décor inspiré des boucheries d’antan. Rayures rouges et blanches, faïence murale, trophées agricoles, billots de boucher : autant d’éléments qui définissent notre décor, créent une ambiance authentique qui transporte les visiteurs dans le passé.
Ce même esprit se reflète dans l’accueil chaleureux de notre personnel vêtu de tabliers traditionnels. Ils utilisent des expressions en Louchébem, un argot né au XIX? siècle dans le milieu des bouchers. Ce langage désuet interpelle souvent les parents et fait rire les enfants, fascinés par ses sonorités originales, qu’ils apprennent très vite. Pour prolonger l’expérience, plusieurs mots de notre carte à Castelnau-le-Lez sont traduits en Louchébem !
La Boucherie Restaurant, un bistrot à Castelnau-le-Lez ouvert 7 jours/7
Dans le but de s’adapter aux besoins et envies de chacun, l’enseigne La Boucherie Restaurant garantit un service continu tout au long de la semaine. Notre restaurant type bistrot à Castelnau-le-Lez (34 - Hérault), comme tous nos établissements, est ouvert tous les jours, à la fois le midi et le soir.
Toujours attentifs au confort des familles, les restaurants La Boucherie ont mis en place plusieurs dispositifs adaptés aux enfants, notamment aux plus petits. Notre restaurant type bistrot à Castelnau-le-Lez (Occitanie), comme tous les autres, propose un menu spécial enfant pour les moins de 10 ans, et remet aux plus jeunes des sets de table à colorier pour les divertir. Les familles peuvent demander des chaises hautes pour leurs jeunes enfants. Des espaces avec tables à langer sont prévus pour permettre aux parents de changer leur enfant tranquillement.
Enfin, beaucoup d’entreprises choisissent La Boucherie Restaurant pour organiser un repas en ouverture ou en clôture d’un séminaire : les établissements sont configurés pour recevoir des groupes de plus de dix personnes.