49400 SAUMUR
Chez nous, Dégustez de la Normande !
La Normande est une race bovine française originaire de Normandie. C'est une vache de taille moyenne qui a une robe caractéristique : blanche avec plus ou moins de taches brunes ou bringées. Elle a la réputation d'être une race mixte qui produit une viande de qualité et dont le lait riche en protéines est particulièrement adapté à la transformation fromagère. Sa viande reconnue pour sa saveur et son persillé ravit les amateurs les plus exigeants.
Facilités bébés- Groupes
- Terrasse
- Parking
- Réservations
- Wifi
- Animaux autorisés
- Espace enfant
Situé à côté du centre commercial Saumur Le Centre, le restaurant La Boucherie de Saumur vous accueille tous les jours, midi et soir. Dans notre espace chaleureux, au décor de boucherie à l’ancienne, venez déguster de savoureuses pièces de bœuf, sélectionnées et préparées par nos soins – côtes de bœuf, bavette d’aloyau, pavé de cœur de rumsteck… – mais également des plats du terroir. Les amateurs de burgers se régaleront avec nos délicieuses spécialités cuisinées avec des steaks hachés 100% pur bœuf et des sauces maison.
Enseigne réputée dans le secteur de la restauration à table, La Boucherie Restaurant possède toutes les caractéristiques d'un bon bistrot de proximité : l’atmosphère y est conviviale, l’accueil toujours sympathique, le service y est fluide et professionnel et la viande en constitue le produit central. Les familles, groupes d’amis ou de collègues qui souhaitent s’offrir un repas dans un restaurant type bistrot à Saumur sont donc nombreux à se tourner vers La Boucherie Restaurant.
La Boucherie Restaurant, un restaurant type bistrot à Saumur (49)spécialisé dans la viande
À Saumur, il est presque impossible pour les passionnés de viande de résister à La Boucherie Restaurant. Notre enseigne, fondée en 1974, porte un nom parlant pour tous les amateurs de gastronomie carnée : nous mettons à l’honneur la viande, en particulier le bœuf, dans le respect des méthodes bouchères françaises.
Dans tous nos établissements, y compris notre bistrot à Saumur (49), on retrouve une sélection de bœuf de quatre grandes races françaises, à découvrir à travers leurs régions d’élevage respectives : la Limousine du sud-ouest, la Normande du nord-ouest, la race Charolaise dans le sud-est, ou la race montbéliarde du nord-est.
Notre savoir-faire s’exprime à travers une cuisine créative, authentique et savoureuse, réalisée à partir de produits de qualité. Elle s’exprime notamment dans des recettes emblématiques telles que l’assortiment de maquignons de notre carte ou notre Trésor du Louchébem, maturé jusqu’à 35 jours sur os. Notre tiramisu revisité à la façon La Boucherie Restaurant fait l’unanimité auprès des enfants comme des adultes.
Grâce à notre centre de découpe et d’affinage intégré, nous pouvons travailler des pièces nobles et peu courantes, telles que l’onglet, la poire ou l’araignée de bœuf, pour proposer une expérience gustative forte aux amateurs de viande dans notre bistrot à Saumur.
Toujours dans l’optique de satisfaire tous les goûts, La Boucherie Restaurant propose aussi du poisson et des salades.
La Boucherie Restaurant, une ambiance chaleureuse digne d’un bistrot à Saumur
Prendre un repas à la Boucherie Restaurant, surtout dans notre restaurant type bistrot à Saumur (49), dépasse la simple restauration : ici, nos clients vivent une expérience authentique et immersive. Cette ambiance atypique, propre à La Boucherie Restaurant, explique aussi en partie notre capacité à fidéliser ceux qui nous rendent visite.
Le plaisir gustatif est renforcé par le cadre convivial propre à La Boucherie Restaurant. Familles, amis et collègues se réunissent avec plaisir dans un décor inspiré des boucheries des Halles, reconnaissable entre tous. Les rayures rouges et blanches, les murs en faïence, les trophées agricoles et les anciens billots de découpe rappellent fidèlement l’univers des boucheries d’antan.
L’esprit des bouchers d’antan se lit dans le sourire de nos équipes, chaleureuses et authentiques. Nos équipes poussent l’hommage encore plus loin : toutes sont habillées d’un tablier d’antan et pratiquent le Louchébem, un argot né au XIX? siècle dans l’univers des bouchers. Les enfants sont souvent fascinés par ce vocabulaire étonnant, et les familles se prêtent volontiers au jeu. Ce langage devient vite un jeu pour ceux qui veulent l’apprendre. Et pour s’immerger pleinement, quelques éléments de la carte de notre restaurant type à Saumur (49 - Maine-et-Loire) sont disponibles en Louchébem !
La Boucherie Restaurant, un bistrot à Saumur ouvert 7 jours/7
La Boucherie Restaurant assure un service ininterrompu afin de répondre à toutes les attentes. Tous nos établissements, y compris notre restaurant type bistrot à Saumur (Pays de la Loire), assurent un service du lundi au dimanche, au déjeuner comme au dîner.
Toujours attentifs au confort des familles, nos restaurants ont prévu des équipements adaptés aux enfants, même en bas âge. Notre restaurant type bistrot à Saumur, comme tous nos restaurants, propose un menu enfant pour les moins de 10 ans et fournit des sets de table à colorier. Des chaises hautes sont prévues pour assurer le confort des jeunes enfants à table. Pour le confort des parents, des tables à langer sont disponibles pour changer les bébés.
Les professionnels nous sollicitent aussi régulièrement pour organiser des repas en lien avec un séminaire ou une réunion d’équipe : nos restaurants ont la capacité d’accueillir des groupes de plus de 10 personnes.