02400 CHÂTEAU-THIERRY
Chez nous, dégustez de la Montbéliarde !
La Montbéliarde est une race originaire de Franche-Comté. Elle appartient à la famille des "Pie Rouge Simmental". C’est une race mixte qui produit du lait mais aussi de la viande de très bonne qualité. L’élevage est fondé sur une alternance entre une longue période de stabulation hivernale où les animaux consomment des fourrages secs et une période de pâturage estival.
La viande de la Montbéliarde donne des morceaux d'un rouge profond, d'une trame fine et peu grasse qui est régulièrement primée.
Facilités bébés- Groupes
- Terrasse
- Réservations
- P'tits bouchers
- Espace enfant
Situé à l'entrée de la Zone Commerciale Sud de Château-Thierry, le restaurant La Boucherie vous accueille tous les jours, midi et soir. Notre restaurant vous propose un large choix de pièces de viande d’une qualité exemplaire : bavette d’aloyau, cœur de rumsteck, côte de bœuf… Découvrez aussi des recettes de plats de saisons et de desserts gourmands concoctés par notre Chef. Les menus pour enfants sont à moins de huit euros.
Acteur incontournable de la restauration à table, La Boucherie Restaurant fait vivre l'esprit bistrot à sa manière : on y retrouve une atmosphère chaleureuse, un accueil dynamique et une cuisine centrée sur la viande. La Boucherie Restaurant est clairement une adresse à ne pas manquer pour tous ceux qui veulent se retrouver autour d’un bon repas dans un restaurant type bistrot à Château-Thierry.
La Boucherie Restaurant, un restaurant type bistrot à Château-Thierry (02) spécialisé dans la viande
Les amateurs de bonne chère à Château-Thierry (02) s’arrêtent volontiers à la Boucherie Restaurant : notre enseigne, créée en 1974, est aujourd’hui une adresse incontournable pour les adeptes de viande de qualité. Spécialité phare de notre enseigne, le bœuf est travaillé selon les méthodes traditionnelles des bouchers français.
Nos établissements, dont notre restaurant type bistrot à Château-Thierry, cuisinent des pièces de viande rigoureusement sélectionnées parmi quatre grandes races françaises. Vous pourrez savourer des pièces comme la Côte de bœuf, la Hampe ou le Pavé de cœur de rumsteak, typiques de leurs régions respectives : race Limousine dans le sud-ouest de la France, la Normande venue du nord-ouest, la Charolaise dans le sud-est ou encore race Montbéliarde dans le nord-est.
Des produits bruts et de qualité permettent à La Boucherie Restaurant d’imaginer une cuisine inventive et savoureuse. Certains plats emblématiques illustrent cette créativité comme nos maquignons ou le Trésor du Louchébem, une pièce de bœuf maturée au maximum 35 jours sur son os. Notre tiramisu unique, version La Boucherie Restaurant, à la poire, au spéculoos et au Nutella®, fait l’unanimité chez les petits comme les grands.
Dans notre centre de découpe et d’affinage en Limousin, intégré à notre circuit, nous préparons des pièces peu courantes comme l’araignée de bœuf, en respectant les méthodes traditionnelles de découpe « à la française ». Dans notre restaurant type bistrot à Château-Thierry, des morceaux comme l’onglet, la hampe ou la côte de bœuf font le bonheur des amateurs de viande exigeants. Les clients souhaitant autre chose que de la viande trouveront aussi du poisson ou des salades à la carte.
La Boucherie Restaurant, une ambiance chaleureuse digne d’un bistrot à Château-Thierry
S’attabler à La Boucherie Restaurant, c’est vivre bien plus qu’un simple repas : l’accueil et l’ambiance dans notre restaurant type bistrot à Château-Thierry (02) transforment chaque repas en un moment marquant, et cela contribue à fidéliser une clientèle attachée à ce moment particulier.
Chaque moment passé à table à la Boucherie Restaurant se vit dans une ambiance vivante et immersive. Nos restaurants recréent une atmosphère fidèle aux boucheries des Halles, séduisant familles et groupes d’amis. Les murs en faïence, les bandes rouges et blanches, les décorations agricoles et les anciens billots évoquent les boucheries d’autrefois. Ce décor soigneusement travaillé restitue l’esprit bistrot et affirme une forte identité visuelle.
L’authenticité se prolonge à travers nos serveurs et serveuses, souriants et vêtus de tabliers rétro, qui maîtrisent le Louchébem, l’argot professionnel né chez les bouchers au XIX? siècle. Les sonorités originales du Louchébem éveillent souvent la curiosité des familles. Les rudiments du Louchébem sont rapidement assimilés par les familles au contact de nos équipes. D’ailleurs, certains mots figurant sur la carte de notre restaurant type bistrot à Château-Thierry (02) - Aisne) sont aussi traduits en Louchébem !
La Boucherie Restaurant, un bistrot à Château-Thierry ouvert 7 jours/7
Très flexible, La Boucherie Restaurant assure un service continu qui permet à son public, quelles que soient ses contraintes et ses envies à l’instant T, salariés, familles ou amis, de trouver nos portes ouvertes du lundi au dimanche. Notre restaurant type bistrot à Château-Thierry (Hauts-de-France) illustre parfaitement cette volonté d’accueil quotidien, midi et soir.
Attentifs au bien-être de nos clients, en particulier des familles, nous avons mis en place des services pensés pour les enfants, y compris les nourrissons. Notre restaurant type bistrot à Château-Thierry (02) - Aisne), comme tous les établissements La Boucherie Restaurant, offre un menu spécial enfants et fournit des sets de table ludiques à colorier. Pour les plus petits, des chaises hautes sont disponibles sur simple demande. Les parents peuvent utiliser des tables à langer prévues dans les toilettes de nos restaurants.
La convivialité des lieux, la variété de la carte et la qualité des plats séduisent aussi les entreprises qui y organisent des repas professionnels : nos restaurants sont équipés pour accueillir des groupes à partir de dix personnes.