25770 CHEMAUDIN ET VAUX
25770 CHEMAUDIN ET VAUX
Chez nous, dégustez de la Montbéliarde !
La Montbéliarde est une race originaire de Franche-Comté. Elle appartient à la famille des "Pie Rouge Simmental". C’est une race mixte qui produit du lait mais aussi de la viande de très bonne qualité. L’élevage est fondé sur une alternance entre une longue période de stabulation hivernale où les animaux consomment des fourrages secs et une période de pâturage estival.
La viande de la Montbéliarde donne des morceaux d'un rouge profond, d'une trame fine et peu grasse qui est régulièrement primée.
Facilités bébés- Groupes
- Terrasse
- Parking
- Réservations
- P'tits bouchers
- Wifi
- Espace enfant
Situé dans la zone artisanale de l'échange Vaux les Prés au pied de l'hôtel Akena, le restaurant La Boucherie de Chemaudin et Vaux vous accueille tous les jours, midi et soir dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Le restaurant La Boucherie vous propose un large choix de viandes minutieusement préparées par nos bouchers. Dégustez de délicieuses viandes (entrecôte, araignée, bavette d’aloyau, rumsteck…), des plats du terroir, des recettes traditionnelles, des burgers ainsi que nos incontournables desserts revisités par La Boucherie : moelleux au chocolat, tiramisu, crème brûlée… De quoi ravir petits et grands !
Spécialiste bien établi de la restauration à table, nos restaurants La Boucherie, se distinguent par le caractère d'un bon bistrot de proximité : le cadre dans nos restaurants est chaleureuse, l’accueil convivial, le service de qualité et la viande est au cœur de nos menus. Ainsi, des familles, amis ou collègues qui cherchent à manger le midi ou le soir dans un restaurant type bistrot convivial à Chemaudin et Vaux, choisissent naturellement La Boucherie Restaurant.
La Boucherie Restaurant, un restaurant type bistrot à Chemaudin et Vaux (25) spécialisé dans la viande
À Chemaudin et Vaux, les amoureux de la viande passent rarement à côté d’un restaurant La Boucherie, sans finir par y entrer. Créée en 1974, notre enseigne porte un nom évocateur qui séduit les amateurs de bonne chère : la viande est au cœur de notre savoir-faire, avec une attention particulière pour le bœuf, mis en valeur dans le respect des savoir-faire à la française.
Dans nos établissements, y compris notre restaurant type bistrot à Chemaudin et Vaux (25), on retrouve différentes pièces de bœuf provenant de quatre grandes races françaises, à déguster au plus près de leurs régions d’origine : la race Limousine dans le sud-ouest de la France, la Normande, venue du nord-ouest, la race Charolaise en provenance du sud-est ou la race Montbéliarde en provenance du nord-est.
Notre cuisine à la Boucherie Restaurant est à la fois originale, savoureuse et étonnante : cela s’exprime dans nos plats les plus emblématiques comme une sélection de burgers et de recettes de maquignons ou le Trésor du Louchébem : une pièce de bœuf affinée jusqu’à 35 jours sur os.
Le tiramisu façon « La Boucherie Restaurant » est une création originale à la poire, au spéculoos et au Nutella® qui, régale les amateurs de douceurs, quel que soit leur âge, au dessert.
Nous bénéficions d’un centre de découpe et d’affinage intégré, au sein de notre logistique, nous maîtrisons la sélection et la préparation de pièces rares et d’exception : l’araignée de bœuf, l’onglet ou la poire !
Et parce que nous souhaitons satisfaire toutes les préférences gustatives, nous proposons également du poisson ainsi que des salades pour ceux qui préfèrent des plats sans viande.
La Boucherie Restaurant, une ambiance chaleureuse digne d’un bistrot à Chemaudin et Vaux
Fréquenter La Boucherie Restaurant, notamment notre restaurant type bistrot à Chemaudin et Vaux (25 - Doubs), c’est vivre une expérience unique, riche et inoubliable, ce qui contribue au rayonnement de notre enseigne et à la fidélité de nos clients.
Une cuisine savoureuse et un cadre convivial, c’est la promesse de La Boucherie Restaurant : familles, amis ou collègues se retrouvent avec plaisir dans l’ambiance singulière de nos restaurants, avec un décor fidèle à l’esprit des boucheries traditionnelles des Halles. La clientèle est immergée dans une atmosphère vivante, rayée de rouge et blanc, avec des murs en faïence, des plaques de concours agricoles accrochées aux murs et des objets qui rappellent les usages de la boucherie traditionnelle, y compris les billots en bois massifs d’antan.
La Boucherie Restaurant fait vivre avec convivialité la tradition bouchère française : un équilibre entre compétence métier, accueil chaleureux et esprit bon vivant. Cette authenticité se reflète aussi dans le sourire de notre personnel de salle, reconnaissables à leur tablier traditionnel et à leur usage du Louchébem, un jargon professionnel typique des bouchers du XIXe siècle. La découverte de ce langage d’antan suscite généralement la curiosité des familles et des enfants, curieux de ses sons particuliers, qu’ils comprennent vite. Certains mots utilisés dans la carte des restaurants La Boucherie sont d’ailleurs traduits en Louchébem !
La Boucherie Restaurant, un bistrot à Chemaudin et Vaux ouvert 7 jours/7
La Boucherie Restaurant cherche à devenir un rendez-vous régulier pour sa clientèle, en répondant au mieux aux attentes et envies de chacun : nos restaurants sont donc accessibles 7 jours sur 7 et reçoivent chaque jour le public pour le déjeuner ou le dîner, y compris dans notre restaurant type bistrot à Chemaudin et Vaux (25 - Doubs).
Toujours attentifs au confort des familles, nous avons prévu des aménagements dédiés aux enfants dans nos restaurants La Boucherie : le menu enfant, pour les moins de 10 ans, est également disponible dans notre restaurant type bistrot à Chemaudin et Vaux, et offre aux enfants des sets de table à colorier pendant le repas. Les parents ont la possibilité de demander des chaises hautes pour installer leur enfant et faciliter la prise de repas. Des tables à langer sont également prévues pour faciliter le change de bébé.
La Boucherie Restaurant est également un lieu très prisé des entreprises qui souhaitent organiser un déjeuner ou un dîner en marge d’un séminaire, : nos restaurants sont configurés pour recevoir des groupes de plus de dix personnes.