02430 GAUCHY
Chez nous, dégustez de la Montbéliarde !
La Montbéliarde est une race originaire de Franche-Comté. Elle appartient à la famille des "Pie Rouge Simmental". C’est une race mixte qui produit du lait mais aussi de la viande de très bonne qualité. L’élevage est fondé sur une alternance entre une longue période de stabulation hivernale où les animaux consomment des fourrages secs et une période de pâturage estival.
La viande de la Montbéliarde donne des morceaux d'un rouge profond, d'une trame fine et peu grasse qui est régulièrement primée.
Facilités bébés- Groupes
- Terrasse
- Parking
- Réservations
- P'tits bouchers
- Animaux autorisés
Le restaurant La Boucherie de GAUCHY vous accueille tous les jours, midi et soir. Découvrez nos délicieux plats de viande - côte de bœuf, bavette d'aloyau, pavé de cœur de rumsteck… ainsi que nos savoureux burgers sauce maison cuisinés avec des steaks hachés 100% pur bœuf français. À la carte des desserts : moelleux au chocolat, crème brûlée, tiramisu façon "La Boucherie"… De quoi ravir vos papilles ! Découvrez aussi les formules "La Boucherie" à petit prix !
Enseigne renommée dans le secteur de la restauration à table, La Boucherie Restaurant fait vivre l'esprit bistrot à sa manière : ambiance, accueil et plats à base de viande font tout le charme de cette expérience bistrot. Sans aucun doute, La Boucherie Restaurant s’impose comme une destination de choix pour partager un bon moment dans un restaurant type bistrot à Gauchy.
La Boucherie Restaurant, un restaurant type bistrot à Gauchy (02) spécialisé dans la viande
À Gauchy (02), les passionnés de viande sont instantanément attirés par l’offre de La Boucherie Restaurant, ni à son nom évocateur, reflet d’un savoir-faire reconnu : fondée en 1974, notre enseigne s’est imposée comme un repère pour les amateurs de cuisine carnée. Le bœuf, notre grande spécialité historique, est préparé dans le respect des traditions bouchères françaises.
Tous nos restaurants, y compris notre restaurant type bistrot à Gauchy, proposent des morceaux de viande issus de quatre races bovines emblématiques. Vous pourrez savourer des pièces comme la Côte de bœuf, la Hampe ou le Pavé de cœur de rumsteak, typiques de leurs régions respectives : la race Limousine, originaire du sud-ouest, race Normande dans le nord-ouest, viande Charolaise dans le sud-est ou encore la race Montbéliarde typique du nord-est.
La Boucherie Restaurant mise sur des produits simples pour créer une cuisine généreuse, pleine de goût et de caractère. Certains plats emblématiques illustrent cette créativité comme nos maquignons ou le Trésor du Louchébem, une pièce de bœuf maturée au maximum 35 jours sur son os. Côté desserts, le tiramisu « façon La Boucherie Restaurant », entre poire, spéculoos et Nutella®, est une spécialité originale qui séduit un large public de tous âges.
Notre centre de découpe et d’affinage, basé au cœur du Limousin et intégré à notre logistique, nous permet de sublimer des morceaux rares comme l’araignée de bœuf, en respectant les méthodes traditionnelles de découpe « à la française ». Dans notre restaurant type bistrot à Gauchy, des morceaux comme l’onglet, la hampe ou la côte de bœuf font le bonheur des amateurs de viande exigeants. Nos établissements prévoient également du poisson et des salades pour satisfaire tous les goûts.
La Boucherie Restaurant, une ambiance chaleureuse digne d’un bistrot à Gauchy
Prendre un repas à La Boucherie Restaurant n’est pas une expérience complètement anodine : l’atmosphère conviviale et chaleureuse qui règne dans notre restaurant type bistrot à Gauchy (02) crée une expérience mémorable, qui fidélise nos clients et les incite à revenir pour goûter au même plaisir.
à la Boucherie Restaurant, les repas s’accompagnent d’une atmosphère vibrante et immersive. Familles, amis ou collègues découvrent un décor inspiré des boucheries d’antan dans nos établissements. Les murs en faïence, les bandes rouges et blanches, les décorations agricoles et les anciens billots évoquent les boucheries d’autrefois. Chaque détail a été pensé pour recréer l’âme d’un bistrot traditionnel et apporter à l’ensemble… une touche de caractère !
Nos équipes, en tablier traditionnel et souriantes, incarnent aussi cette atmosphère authentique, formés au Louchébem, un jargon typique des bouchers du XIX? siècle. Ce jargon d’époque amuse et intrigue petits et grands grâce à ses sons atypiques. Les rudiments du Louchébem sont rapidement assimilés par les familles au contact de nos équipes. Pour le plaisir des curieux, plusieurs mots de notre carte du restaurant type bistrot à Gauchy (02) - Aisne) sont disponibles en version Louchébem !
La Boucherie Restaurant, un bistrot à Gauchy ouvert 7 jours/7
Très flexible, La Boucherie Restaurant assure un service continu qui permet à son public, quelles que soient ses contraintes et ses envies à l’instant T, salariés, familles ou amis, de trouver nos portes ouvertes du lundi au dimanche. Notre restaurant type bistrot à Gauchy (Hauts-de-France) illustre parfaitement cette volonté d’accueil quotidien, midi et soir.
Attentifs au bien-être de nos clients, en particulier des familles, nous avons mis en place des services pensés pour les enfants, y compris les nourrissons. À l’image de tous nos restaurants, notre restaurant type bistrot à Gauchy (02) - Aisne) propose un menu enfant pour les moins de 10 ans, accompagné de sets à colorier. Des chaises hautes sont prévues pour permettre aux tout-petits de s’installer confortablement. Nos établissements disposent également de tables à langer accessibles dans les sanitaires.
La Boucherie Restaurant, grâce à son ambiance et sa cuisine variée, est souvent choisie pour des repas entre collègues ou réunions d’équipe : l’aménagement de nos établissements permet de recevoir aisément des groupes de plus de dix personnes.