63360 Gerzat
Chez nous, Dégustez de la Limousine !
La Limousine est une race de vache rustique qui se reconnaît à son pelage marron, plus clair sous le ventre autour des yeux et du mufle. Cette race trouve son origine dans la partie occidentale du Massif Central. Son origine en fait une race bien adaptée à l'élevage en « plein-air intégral ». Exclusivement vouée à la production de viande, la Limousine possède de remarquables qualités gustatives. Son grain très fin la rend très tendre. À la fois finement grasse et juteuse, son persillé lui assure un goût qui fait toute sa réputation auprès des amateurs.
Situé près du B&B Hôtel de Clermont-Ferrand-Gerzat, le restaurant La Boucherie vous accueille tous les jours, midi et soir.
Le restaurant vous propose un large choix de pièces de bœuf d’une qualité exemplaire : bavette d’aloyau, cœur de rumsteck, côte de bœuf… Découvrez des viandes préparées avec soin par nos bouchers et des recettes de plats de saisons concoctés par notre Chef.
Acteur bien établi dans le monde de la restauration à table, La Boucherie Restaurant incarne l'esprit d’un véritable bistrot de quartier : on y retrouve une ambiance chaleureuse et un accueil soigné, on y bénéficie d’un service réactif et agréable et la viande, le produit phare de ses établissements. Ceux qui souhaitent déjeuner ou dîner dans un restaurant type bistrot à Gerzat, qu’ils soient en famille ou entre collègues ont le réflexe de se rendre à la Boucherie Restaurant.
La Boucherie Restaurant, un restaurant type bistrot à Gerzat (63)spécialisé dans la viande
À Gerzat, difficile pour les amateurs de viande de passer devant La Boucherie Restaurant sans être tentés d’y entrer. Créée en 1974, notre enseigne porte un nom qui ne laisse évidemment pas indifférents les passionnés de bonne chère : la viande, et notamment le bœuf, représente l’essence même de notre savoir-faire à la française.
Notre restaurant type bistrot à Gerzat (63), comme tous nos établissements, met à la carte des pièces de bœuf issues de races françaises emblématiques, à apprécier selon leur terroir d’origine : la viande Limousine venue du sud-ouest, la Normande du nord-ouest, la viande charolaise venue du sud-est, ou la Montbéliarde dans le nord-est.
Grâce à la qualité des produits sélectionnés, nos équipes élaborent une cuisine pleine d’audace, riche en goût et en générosité. Elle s’illustre à travers certains de nos plats signature telles que notre assortiment de maquignons ou notre Trésor du Louchébem, maturé jusqu’à 35 jours sur os. Notre tiramisu revisité à la façon La Boucherie Restaurant fait l’unanimité auprès des enfants comme des adultes.
Notre centre de découpe et d’affinage intégré à notre chaîne d’approvisionnement nous permet de sélectionner et préparer des morceaux rares ou raffinés, comme l’araignée de bœuf, l’onglet ou encore la poire, pour proposer une expérience gustative forte aux amateurs de viande dans notre bistrot à Gerzat.
Enfin, les établissements La Boucherie Restaurant, désireux de proposer une offre variée, mettent aussi à la carte du poisson et des salades.
La Boucherie Restaurant, une ambiance chaleureuse digne d’un bistrot à Gerzat
Déjeuner ou dîner à la Boucherie Restaurant, en particulier dans notre bistrot à Gerzat (63), va bien au-delà d’un repas classique : les convives partagent une expérience authentique, riche de sens. Cette ambiance atypique, propre à La Boucherie Restaurant, contribue fortement à la fidélité de nos clients.
À La Boucherie Restaurant, le plaisir de manger est d’autant plus intense qu’il s’inscrit dans un cadre chaleureux. Familles, amis et collègues se réunissent avec plaisir dans un décor inspiré des boucheries des Halles, reconnaissable entre tous. Les rayures rouges et blanches, les murs en faïence, les trophées agricoles et les anciens billots de découpe rappellent fidèlement l’univers des boucheries d’antan.
Cette authenticité rejaillit sur le visage de nos serveuses et serveurs, qui perpétuent par leur sourire la jovialité proverbiale des artisans-bouchers. Nos équipes perpétuent cet univers jusque dans leur langage, en portant des tabliers anciens et en parlant le Louchébem, l’argot des bouchers. Ce jargon ancien suscite l’intérêt des familles et amuse particulièrement les enfants, curieux de ses sonorités inhabituelles. Beaucoup de clients s’amusent à en décrypter les mécanismes et à l’utiliser à leur tour. Et pour s’immerger pleinement, quelques éléments de la carte de notre restaurant type à Gerzat (63 - Puy-de-Dôme) sont disponibles en Louchébem !
La Boucherie Restaurant, un bistrot à Gerzat ouvert 7 jours/7
Notre enseigne La Boucherie Restaurant s’adapte à toutes les envies grâce à un service continu. Nos établissements, dont notre restaurant type bistrot à Gerzat (Auvergne-Rhône-Alpes), sont ouverts tous les jours de la semaine, le midi et le soir.
Pour permettre aux familles de profiter pleinement de leur repas, les restaurants La Boucherie ont mis en place des services spécialement pensés pour les enfants, y compris les nourrissons. Notre restaurant type bistrot à Gerzat met à disposition un menu spécial enfant et offre des sets de table à colorier pour les distraire. Des chaises hautes sont également disponibles pour permettre aux tout-petits de manger confortablement. Des tables à langer sont aussi à disposition pour faciliter le change des nourrissons.
Les entreprises qui souhaitent organiser un déjeuner ou un dîner dans le cadre d’un séminaire, ou en marge d’une simple réunion entre collaborateurs, sont également nombreuses à nous solliciter : nos établissements sont aménagés pour recevoir des groupes à partir de 10 convives.