02000 LAON
Chez nous, dégustez de la Montbéliarde !
La Montbéliarde est une race originaire de Franche-Comté. Elle appartient à la famille des "Pie Rouge Simmental". C’est une race mixte qui produit du lait mais aussi de la viande de très bonne qualité. L’élevage est fondé sur une alternance entre une longue période de stabulation hivernale où les animaux consomment des fourrages secs et une période de pâturage estival.
La viande de la Montbéliarde donne des morceaux d'un rouge profond, d'une trame fine et peu grasse qui est régulièrement primée.
Terrasse- Parking
- Réservations
- P'tits bouchers
- Wifi
- Espace enfant
Situé dans la Zone d'Activité du Champs du Roy, le restaurant La Boucherie de Laon vous accueille tous les jours, midi et soir.
Le restaurant vous propose un large choix de pièces de bœuf : entrecôte de nos régions, cœur de rumsteck, côte de bœuf… Découvrez des viandes préparées avec soin par nos bouchers et des recettes de plats de saisons concoctés par notre Chef.
Référence reconnue dans le secteur de la restauration à table, notre enseigne La Boucherie Restaurant retrouve l'âme des bistrots de proximité comme on les aime : la clientèle y est accueillie chaleureusement et déguste une viande généreuse dans une atmosphère conviviale. À la recherche d’un restaurant type bistrot à Laon, beaucoup de familles, groupes d’amis ou collègues optent pour La Boucherie Restaurant.
La Boucherie Restaurant, un restaurant type bistrot à Laon (02) spécialisé dans la viande
Les amateurs de viande À Laon (02) ne peuvent que succomber en croisant un restaurant La Boucherie : son nom évocateur ouvre instantanément l’appétit des amateurs de bonne viande. Depuis 1974, La Boucherie Restaurant valorise le bœuf en respectant les codes de la boucherie française.
Dans chacun de nos restaurants, y compris notre bistrot à Laon, vous trouverez une sélection de bœuf issue de races françaises reconnues à découvrir au cœur même de leur région d’origine ! Côte de bœuf, Hampe de bœuf ou encore Pavé de cœur de rumsteak sont à découvrir en race Limousine dans le sud-ouest de la France, en race Normande dans le nord-ouest, en race Charolaise dans le sud-est ou en race Montbéliarde dans le nord-est. La Boucherie Restaurant élabore une cuisine à la fois créative, authentique et gourmande à partir de produits simples et généreux. Elle s’exprime dans des plats signatures tels que nos maquignons ou encore le Trésor du Louchébem, bœuf maturé jusqu’à 35 jours. Pour conclure le repas en beauté, le tiramisu « façon La Boucherie Restaurant » est un dessert qui ravit les petits comme les grands.
Grâce à notre centre de découpe et d’affinage, intégré à notre chaîne d’approvisionnement, nous avons la possibilité de sélectionner et sublimer des morceaux d’exception comme l’araignée de bœuf, ainsi que d’autres pièces comme l’onglet ou la poire, à découvrir dans notre restaurant type bistrot à Laon, pour régaler les amateurs de viande.
Pour répondre à tous les goûts, nos établissements proposent également des options sans viande, comme le poisson ou les salades.
La Boucherie Restaurant, une ambiance chaleureuse digne d’un bistrot à Laon
Les personnes qui s’attablent dans nos Restaurants La Boucherie, notamment dans notre restaurant type bistrot à Laon (02), s’offrent un moment convivial et finalement peu banal. Cette ambiance caractéristique participe pleinement à notre succès et à la fidélisation de notre clientèle.
Le plaisir d’accueillir et de faire plaisir est au cœur de l’expérience La Boucherie Restaurant. Qu’ils soient en famille, entre amis ou entre collègues, tous découvrent l’univers unique de La Boucherie Restaurant, inspiré des anciennes boucheries des Halles. Entre les rayures rouges et blanches, les murs en faïence, les plaques de concours agricoles et les objets traditionnels comme les billots de découpe, tout est pensé pour plonger nos convives dans un cadre mémorable, rassurant et marqué par une identité forte.
Nos équipes, souriantes et habillées de tabliers typiques, perpétuent aussi cette authenticité au quotidien. Ils utilisent aussi le Louchébem, un argot né au XIX? siècle parmi les bouchers de la Villette, qui intrigue les familles et amuse beaucoup les enfants. Découvrir ce jargon fait partie de l’expérience unique d’un repas à la Boucherie Restaurant. Certains intitulés de notre menu du restaurant type bistrot à Laon (02 - Aisne) sont même disponibles en version Louchébem !
La Boucherie Restaurant, un bistrot à Laon ouvert 7 jours/7
La Boucherie Restaurant propose à ses clients une solution simple pour se restaurer chaque jour de la semaine. Notre restaurant type bistrot à Laon (02 - Aisne), à l’image de tous nos établissements, est ouvert 7 jours sur 7 pour accueillir les clients au déjeuner et au dîner.
Nos établissements veillent à offrir un accueil chaleureux, avec des services adaptés aux familles et aux plus jeunes. Dans notre restaurant type bistrot à Laon (Hauts-de-France), comme partout ailleurs dans notre réseau, un menu pour les moins de 10 ans est disponible, accompagné de sets de table à colorier. Des chaises hautes sont disponibles sur demande pour le confort des enfants en bas âge. Des espaces avec tables à langer sont disponibles dans les sanitaires pour permettre aux parents de changer leur bébé.
Notre enseigne est souvent sélectionnée par les entreprises pour organiser des repas dans le cadre de séminaires : nos restaurants disposent de la capacité nécessaire pour accueillir des groupes de plus de 10 convives.