02000 LAON
Chez nous, dégustez de la Montbéliarde !
La Montbéliarde est une race originaire de Franche-Comté. Elle appartient à la famille des "Pie Rouge Simmental". C’est une race mixte qui produit du lait mais aussi de la viande de très bonne qualité. L’élevage est fondé sur une alternance entre une longue période de stabulation hivernale où les animaux consomment des fourrages secs et une période de pâturage estival.
La viande de la Montbéliarde donne des morceaux d'un rouge profond, d'une trame fine et peu grasse qui est régulièrement primée.
Terrasse- Parking
- Réservations
- P'tits bouchers
- Wifi
- Espace enfant
Situé dans la Zone d'Activité du Champs du Roy, le restaurant La Boucherie de Laon vous accueille tous les jours, midi et soir.
Le restaurant vous propose un large choix de pièces de bœuf : entrecôte de nos régions, cœur de rumsteck, côte de bœuf… Découvrez des viandes préparées avec soin par nos bouchers et des recettes de plats de saisons concoctés par notre Chef.
À La Boucherie Restaurant, chacun peut demander ou retenir une table en extérieur pour le déjeuner ou le dîner. Nos établissements font en sorte de rendre cet espace très accueillant, comme dans notre restaurant avec terrasse à Laon (02 - Aisne).
Les avantages d'un déjeuner ou d'un dîner dans notre restaurant avec terrasse à Laon (02)
Au restaurant, un repas en terrasse procure des sensations vraiment différentes d'un repas en salle. Sous un ciel ensoleillé, la douceur de l'air et la lumière naturelle créent une ambiance apaisante qui sublime le plaisir de manger. Lorsqu'elle est aménagée avec soin et située dans un cadre agréable, comme celle de notre restaurant avec terrasse à Laon (Aisne), la terrasse est un endroit très prisé des clients à l'heure du déjeuner ou du dîner.
À l'intérieur comme à l'extérieur, La Boucherie Restaurant fait très attention au confort de ses clients. Ceux qui souhaitent manger en terrasse sont installés dans un espace soigneusement agencé et préservé des désagréments comme le vent ou le bruit. Des plantes et des végétaux y apportent une touche naturelle et une sensation de fraîcheur appréciable.
Quoi de plus plaisant que de partager un bon repas en terrasse, en famille ou entre amis, dans un restaurant La Boucherie lorsque le beau temps est de la partie ? Le printemps vient y darder ses premiers rayons de soleil, l'été y déploie son ombre à midi, et exhale sa brise légère chaque soir, à l'heure du dîner.
Le boeuf au coeur des menus proposés par La Boucherie Restaurant avec terrasse à Laon
À La Boucherie Restaurant, la carte change au fil des saisons pour proposer des plats qui correspondent aux attentes des clients chaque hiver et chaque été. Toutefois, certains produits et recettes restent des fondamentaux de l'enseigne, comme dans notre restaurant avec terrasse à Laon (02) : véritable expert de la viande, La Boucherie Restaurant cultive son savoir-faire dans ce domaine depuis les années 1970.
Le boeuf notamment, produit historique de l'enseigne, occupe une place centrale sur notre carte et dans nos cuisines, respectueuses des traditions bouchères françaises. Entre autres menus et produits, nous proposons à nos clients des morceaux rares tels que l'araignée de boeuf, l'onglet, la surprise ou le « dessus de palette », ainsi que des pièces plus classiques issues de quatre grandes races bovines de caractère : Montbéliarde, Normande, Charolaise ou Limousine.
Dans chacun de nos établissements, dont notre restaurant avec terrasse à Laon (Hauts-de-France), les clients ont la possibilité de se régaler avec un beau morceau de viande au plus près de son territoire d'origine.
Afin de proposer des produits d'exception et garantir une traçabilité exemplaire, La Boucherie Restaurant a intégré à son circuit d'approvisionnement un centre de découpe et d'affinage. Parmi les spécialités phares de l'enseigne, le Trésor du Louchébem est confectionné à partir d'une pièce de choix, affinée sur l'os pendant une période de 35 jours maximum. Cette maturation prolongée en chambre froide apporte à la viande sa tendreté et sublime ses qualités gustatives.
En plus de ses viandes grillées, La Boucherie Restaurant propose également des plats à base de viande crue comme le tartare et le carpaccio, des viandes hachées et autres steaks accompagnés de frites dans l'assiette ou dans un burger ou maquignon. Les amateurs de poissons et de salades trouvent aussi de quoi se sustenter sur la carte de La Boucherie Restaurant.
La Boucherie Restaurant, un restaurant avec terrasse à Laon ouvert toute la semaine
La Boucherie Restaurant s'adresse à une clientèle variée et de tous âges. Son succès repose sur une cuisine savoureuse, une ambiance accueillante et des horaires adaptés aux modes de vie de chacun, en semaine comme le week-end. Comme dans notre restaurant avec terrasse à Laon (02), nous recevons nos clients chaque jour, midi et soir, y compris le dimanche et le lundi.
La Boucherie Restaurant offre un cadre adapté aux besoins des parents et des enfants. L'agencement de nos établissements permet une circulation fluide des poussettes, y compris sur les terrasses. Pour le confort des plus petits, des chaises hautes sont disponibles, et nos équipes remettent aux enfants des sets de table à colorier, pour les faire patienter avant et après leur repas.
La Boucherie Restaurant est par ailleurs un lieu plébiscité par les professionnels. Les entreprises peuvent y organiser des repas de groupe et retenir des tables en extérieur pour plus de dix personnes : séminaire, réunion d'affaires ou moment convivial entre collaborateurs, toutes les occasions sont bonnes de se retrouver à La Boucherie Restaurant !