02300 VIRY-NOUREUIL
Chez nous, dégustez de la Montbéliarde !
La Montbéliarde est une race originaire de Franche-Comté. Elle appartient à la famille des "Pie Rouge Simmental". C’est une race mixte qui produit du lait mais aussi de la viande de très bonne qualité. L’élevage est fondé sur une alternance entre une longue période de stabulation hivernale où les animaux consomment des fourrages secs et une période de pâturage estival.
La viande de la Montbéliarde donne des morceaux d'un rouge profond, d'une trame fine et peu grasse qui est régulièrement primée.
Facilités bébés- Groupes
- Terrasse
- Parking
- Réservations
- Wifi
- Animaux autorisés
Situé dans la zone d’activité commerciale les Terrages, le restaurant La Boucherie de Viry-Noureuil vous accueille tous les jours, midi et soir. À la carte, de généreuses pièces de bœuf tendres et juteuses à la cuisson parfaitement maîtrisée - entrecôte, bavette d’aloyau, côte de bœuf, faux-filet… - de généreux burgers, des plats du terroir… La carte des desserts séduira à coup sûr petits et grands : tiramisu façon “La Boucherie”, crème brûlée, café gourmand… Le restaurant régale les plus jeunes avec un menu à moins de huit euros.
Référence appréciée dans le secteur de la restauration à table, La Boucherie Restaurant incarne l'esprit d’un véritable bistrot de quartier : l’ambiance et l’accueil y sont chaleureux, le service y est fluide et professionnel et la viande reste l’élément incontournable de la carte. Les convives en quête d’un bistrot à Viry-Noureuil, qu’ils soient entre amis, en famille ou entre collègues se dirigent volontiers vers La Boucherie Restaurant.
La Boucherie Restaurant, un restaurant type bistrot à Viry-Noureuil (02)spécialisé dans la viande
À Viry-Noureuil, les amateurs de viande sont souvent séduits à la simple vue de La Boucherie Restaurant. Créée en 1974, notre enseigne porte un nom qui ne laisse évidemment pas indifférents les passionnés de bonne chère : notre spécialité est la viande, avec une mise à l’honneur du bœuf, travaillé selon les règles de la tradition bouchère française.
Notre restaurant type bistrot à Viry-Noureuil (02), comme tous nos établissements, met à la carte des pièces de bœuf issues de races françaises emblématiques, à découvrir à travers leurs régions d’élevage respectives : la race Limousine dans le sud-ouest de la France, la Normande du nord-ouest, la Charolaise dans le sud-est, ou la Montbéliarde dans le nord-est.
Notre savoir-faire s’exprime à travers une cuisine créative, authentique et savoureuse, réalisée à partir de produits de qualité. Elle s’illustre à travers certains de nos plats signature telles que l’assortiment de maquignons de notre carte ou le célèbre Trésor du Louchébem : une pièce de bœuf affinée jusqu’à 35 jours. Pour le dessert, notre tiramisu « façon La Boucherie Restaurant » ravit les petits comme les grands par son originalité.
Nous disposons d’un centre interne de découpe et d’affinage, intégré à notre logistique, pour sélectionner des morceaux d’exception, telles que l’onglet, la poire ou l’araignée de bœuf, afin de faire vivre aux amateurs de viande une expérience inoubliable dans notre bistrot à Viry-Noureuil.
Pour offrir une alternative, nos établissements proposent également à la carte du poisson et des salades.
La Boucherie Restaurant, une ambiance chaleureuse digne d’un bistrot à Viry-Noureuil
Prendre un repas à la Boucherie Restaurant, surtout dans notre restaurant type bistrot à Viry-Noureuil (02), dépasse la simple restauration : les convives partagent une expérience authentique, riche de sens. Cette atmosphère singulière, qui fait la renommée et l’identité de notre enseigne, explique aussi en partie notre capacité à fidéliser ceux qui nous rendent visite.
Le plaisir gustatif est renforcé par le cadre convivial propre à La Boucherie Restaurant. Familles, amis et collègues se réunissent avec plaisir dans un décor inspiré des boucheries des Halles, reconnaissable entre tous. Alternance de rayures rouges et blanches, murs en faïence, plaques de concours agricoles accrochées aux murs, et mise en évidence d’accessoires traditionnels, comme les billots de découpe jadis utilisés pour trancher les viandes.
Le sourire de nos équipes reflète l’esprit chaleureux et jovial du monde de la boucherie traditionnelle. Nos équipes perpétuent cet univers jusque dans leur langage, en portant des tabliers anciens et en parlant le Louchébem, l’argot des bouchers. Ce parler décalé amuse petits et grands, intrigués par ses sonorités peu communes. Les curieux comprennent vite les règles de cet argot et s’y essaient avec plaisir. D’ailleurs, certaines parties de la carte de notre restaurant type bistrot à Viry-Noureuil (02 - Aisne) sont directement traduites en Louchébem !
La Boucherie Restaurant, un bistrot à Viry-Noureuil ouvert 7 jours/7
La Boucherie Restaurant assure un service ininterrompu afin de répondre à toutes les attentes. Tous nos établissements, y compris notre restaurant type bistrot à Viry-Noureuil (Hauts-de-France), assurent un service du lundi au dimanche, au déjeuner comme au dîner.
Dans le souci d’accueillir les familles dans les meilleures conditions, des dispositifs spécifiques ont été mis en place pour les plus jeunes, y compris les bébés. Comme dans tous nos établissements, notre restaurant type bistrot à Viry-Noureuil propose un menu dédié aux moins de dix ans et distribue des sets de table à colorier pour occuper les plus jeunes. Des chaises hautes sont prévues pour assurer le confort des jeunes enfants à table. Pour le confort des parents, des tables à langer sont disponibles pour changer les bébés.
Les entreprises qui souhaitent organiser un déjeuner ou un dîner dans le cadre d’un séminaire, ou en marge d’une simple réunion entre collaborateurs, sont également nombreuses à nous solliciter : la configuration de nos restaurants permet de recevoir confortablement des groupes de dix personnes ou plus.